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title: "Adolfo Muñoz Martín recibe el Premio al Mejor Empresario del Año 2025 de FIJET España"
description: "El reconocimiento destaca su liderazgo empresarial, su aportación al turismo gastronómico y su papel clave en la proyección internacional de Toledo. El empresario y chef toledano Adolfo Muñoz Martín ha recibido el Premio al Mejor Empresario del Año 2025, otorgado"
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date: 2025-11-28
modified: 2026-10-04
author: "Luis Padrón"
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categories: ["Actualidad Gastronómica"]
type: post
lang: es
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# Adolfo Muñoz Martín recibe el Premio al Mejor Empresario del Año 2025 de FIJET España

**El reconocimiento destaca su liderazgo empresarial, su aportación al turismo gastronómico y su papel clave en la proyección internacional de Toledo.**

El empresario y chef toledano **Adolfo Muñoz Martín **ha recibido el **Premio al Mejor Empresario del Año 2025**, otorgado por **FIJET España**, en una ceremonia celebrada el pasado **lunes 17 **en el [**Hotel Cigarral de Santa María**,](https://hotelcigarralsantamaria.com/) uno de los establecimientos emblemáticos fundados por el propio galardonado. El premio fue entregado por el **presidente de [FIJET España](https://www.fijet.es/), Miguel Ángel González Suárez**.

![](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2025/11/image-4.webp?v=1764344849)

**Momento de la entrega del merecido reconocimiento al matrimonio Adolfo Muñoz y Julia García, almas mater y fundadores del grupo Adolfo , de mano del presidente de Fijet España Miguel Angel Gonzalez.**

La jornada comenzó con una **recepción oficial en el [Ayuntamiento de Toledo](https://www.toledo.es/)**, presidida por el **alcalde de Toledo, Carlos Velázquez Romo**, quien destacó el papel imprescindible de Adolfo Muñoz Martín en la proyección nacional e internacional de la ciudad

![](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2025/11/image-5.webp?v=1764344905)

En la tarde del mismo día, el premiado fue recibido por el **presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page Sánchez**, quien subrayó su contribución decisiva al desarrollo económico y turístico de la región.

![](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2025/11/image-6.webp?v=1764344946)

A la ceremonia de entrega en el Hotel Cigarral de Santa María asistieron la **Directora General de Turismo de Castilla-La Mancha, Aránzazu Pérez Gil**, y el **Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, José María San Román Águila**, junto a numerosas personalidades del ámbito turístico y gastronómico. El premiado estuvo acompañado también por **su esposa y fundadora Julia García, **junto **a sus hijos Adolfo, Javier**, **y Verónica**, que forman parte del legado familiar que continúa impulsando la excelencia del **[Grupo Adolfo](https://grupoadolfo.com/)**

![](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2025/11/image-7.webp?v=1764344980)

Fundador de proyectos de referencia como el **[Restaurante Adolfo](https://adolforestaurante.com/) **,**Hotel Cigarral de Santa María**, **[Hotel Boutique Adolfo](https://hotelboutiqueadolfo.com/) **y **Los [Viñedos Cigarral de Santa María](https://cigarralsantamaria.com/)**, Adolfo Muñoz Martín y el núcleo familiar han situado a Toledo en el mapa gastronómico internacional. Además, dirige la reconocida **Bodega Siglo IX**, una de las más admiradas del mundo, con más de **40.000 botellas y 2.500 referencias**.

Su trayectoria internacional incluye la apertura de restaurantes en **Tokio (1992) **y **Yokohama (1996)**, contribuyendo de manera decisiva a la difusión global de la gastronomía española.

Todos los invitados al acto pudieron disfrutar de un **menú de gala exquisito**, elaborado especialmente para la ocasión por el equipo del **Restaurant Aloe, del Grupo Adolfo**, en el que destacaron productos **kilómetro 0 de Castilla-La Mancha**, maridados con una selección de sus propios viñedos. Un broche gastronómico que reflejó la filosofía del premiado: excelencia, territorio y tradición al servicio de una experiencia única.

![](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2025/11/image-8.webp?v=1764345026)

Toledo a 24 Noviembre 2025

Por Luis Padrón

Fundador de[platosestrella.com](https://platosestrella.com/) Miembro de Fijet España