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title: "Ensaladilla de batata un plato estrella único en la isla"
description: "El Guachinche El Patio ubicado en la carretera general de Tacoronte es un espacio abierto   con mesas en su terraza y con un pequeño salón que capitaneado por Capi y Mary con mucho entusiasmo y alegría y con Alicia"
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date: 2015-06-29
modified: 2015-06-29
author: "Luis Padrón"
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categories: ["Guachinche", "Tenerife"]
tags: ["Ensaladilla de batata", "Guachinche El Patio", "Platos Estrellas", "Tacoronte"]
type: post
lang: es
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# Ensaladilla de batata un plato estrella único en la isla

**El Guachinche El Patio** ubicado en la carretera general de *Tacoronte* es un espacio abierto con mesas en su terraza y con un pequeño salón que capitaneado por** Capi y Mary** con mucho entusiasmo y alegría y con **Alicia** en cocina, que nos presentan una cocina casera con recetas simples y originales donde añaden algunos **toques creativos en algunas de sus recetas** como el plato que vinimos a degustar.

El Plato Estrella es la **[Ensaladilla de batata](https://platosestrella.com/que-te-apetece/ensaladilla-de-batata-guachinche-el-patio-tacoronte/)** , así de simple y original, que no varía para nada en su presentación e ingredientes a las ensaladillas de nuestras abuelas, pero que ese matiz de la batata le da un **sabor único y diferente** donde le da un equilibrio a los contrastes de sabores en boca y hasta le añadiría **un matiz de finura y exquisitez.**

Acompañamos la degustación con unos **[pulpos fritos encebollados](https://platosestrella.com/que-te-apetece/pulpo-frito-encebollado-guachinche-el-patio-tacoronte/)** riquísimos muy bien logrados y diferentes también, al uso habitual que le damos a esta materia prima preciada de nuestras costas, y finalizamos con la **[Tarta de galleta y nata](https://platosestrella.com/que-te-apetece/tarta-de-galleta-y-nata-guachinche-el-patio-tacoronte/)** que en boca me recuerda a las tartas de café con el ingrediente tradicional de la *galleta de María*.

**El lugar es muy familiar** al igual que el trato personal de todo el equipo humano y el patio le da un toque diferente para disfrutar de sus **brasas al aire libre** acompañado de buen vino del país.

[![Ensaladilla de batata un plato estrella único en la isla](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/06/28b2b0de3582db9200f1e022e76be15f-150x150.webp)](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/06/28b2b0de3582db9200f1e022e76be15f.webp)

[![Ensaladilla de batata un plato estrella único en la isla](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/06/IMGP2903-150x150.webp)](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/06/IMGP2903.webp)

[![Ensaladilla de batata un plato estrella único en la isla](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/06/IMGP2905-150x150.webp)](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/06/IMGP2905.webp)

[![Ensaladilla de batata un plato estrella único en la isla](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/06/IMGP2919-150x150.webp)](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/06/IMGP2919.webp)