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title: "La Merluza a la sidra de Don Pelayo simplemente sabrosa."
description: "El Restaurante Don Pelayo en la calle Benavides 30 de la capital de Santa Cruz de Tenerife, es un clásico que desde hace más de 2 décadas, representa con mucha dignidad la auténtica cocina Asturiana, con sus nobles materias primas"
url: https://platosestrella.com/la-merluza-la-sidra-de-don-pelayo-simplemente-sabrosa/
date: 2015-02-03
modified: 2019-09-26
author: "Luis Padrón"
image: https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/merluza-don-pelayo.webp
categories: ["Asturias", "Pescados", "Platos regionales", "Tenerife"]
tags: ["Cocina Asturiana", "Don Pelayo", "Merluza a la sidra", "Platos Estrellas", "Santa Cruz"]
type: post
lang: es
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# La Merluza a la sidra de Don Pelayo simplemente sabrosa.

El **Restaurante [Don Pelayo](https://platosestrella.com/que-te-apetece/?w2dc_action=search&search_category=0&what_search=don+pelayo&field__que_te_apetece_hoy_=&use_advanced=0&search_location=0&where_search=&where_radius=2&submit=B%C3%BAsqueda)** en la *calle Benavides 30 de la capital de Santa Cruz de Tenerife*, es un clásico que desde hace más de 2 décadas, representa con mucha dignidad la auténtica **cocina Asturiana**, con sus nobles materias primas y con la personalidad de su tierra a través de sabores inconfundibles como *la sidra ,el cabrales o platos como las fabes* que la combinan inclusive con *rabo de Toro*, sinceramente, es un lugar con mucho sabor y que gracias a su veterano servicio capitaneado por **Vicente en barra y Jose en sala**, les hacen pasar unos momentos muy cálidos y en familia.

El [Plato Estrella](https://platosestrella.com/platos-estrellas/) que nos ha preparado **Gonzalo su jefe de cocina**, ha sido la [**Merluza a la Sidra**](https://platosestrella.com/que-te-apetece/merluza-a-la-sidra-don-pelayo/) , así de simple y así de sabroso y fresco , partiendo de la frescura de su materia prima que se deshace al tacto del cubierto y que combinan de maravilla con unas *almejas y gambas* en su *salsa de sidra* que aromatiza el plato en la combinación de sus jugos y hacen un [plato estrella](https://platosestrella.com/platos-estrellas/) de la casa muy recomendable para cualquier época del año.

Su barra siempre para mí es el lugar donde más **alegría y vitalidad** tiene el restaurante con un ritmo dinámico y con buena sidra para *escanciar* y buen jamón que siempre corta con exquisita precisión el amigo **Vicente**.

Sin lugar a dudas hay lugares como el **Don Pelayo** que con el pasar de los años se maceran y se enriquecen y hacen del lugar un atractivo y garantía para decidir comer con **buen gusto y mucho sabor**.

También recomendarles como [platos estrellas](https://platosestrella.com/platos-estrellas/) de la casa , **el [solomillo al cabrales](https://platosestrella.com/que-te-apetece/solomillo-al-cabrales-don-pelayo/) y el [rabo de toro](https://platosestrella.com/que-te-apetece/rabo-de-toro-estofado-don-pelayo/)**.

[![La Merluza a la sidra de Don Pelayo simplemente sabrosa.](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/IMGP2241-150x150.webp)](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/IMGP2241.webp)

[![La Merluza a la sidra de Don Pelayo simplemente sabrosa.](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/IMGP2243-150x150.webp)](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/IMGP2243.webp)

[![La Merluza a la sidra de Don Pelayo simplemente sabrosa.](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/IMGP2246-150x150.webp)](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/IMGP2246.webp)

[![La Merluza a la sidra de Don Pelayo simplemente sabrosa.](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/merluza-don-pelayo-150x150.webp)](https://platosestrella.com/wp-content/uploads/2015/02/merluza-don-pelayo.webp)