Akiro es una exquisita novedad en Madrid que centra su oferta en los llamados ‘hand rolls’, rollos hechos con hojas grandes de alga nori que se rellenan al momento con arroz, diferentes pescados y sus aliños.

Gracias a las algas que traen directamente desde Japón, estos rollos resultan especialmente crujientes.

Un aspecto a tomar en cuenta es que al ser un concepto muy diferente, tiene una barra para veinticuatro personas en la que no es posible reservar y que se ocupa por orden de llegada.

La idea es que la rotación sea alta y los clientes coman en cincuenta minutos.

Uno de sus platos estrella es Nigiris de Toro ( Wasabi, Migas de tempura y Salsa dulce )