Historias para no dormir es un restaurante ubicado en Taborno de Anaga, un lugar curioso el que dirige Angela, de origen francés y su equipo de cocina, todas mujeres. Un restaurante con mucha personalidad en su estilo de cocina y con la gran curiosidad de presentar una carta muy amplia y exótica en cuanto a carnes de caza, me llamó poderosamente la atención la posibilidad de poder degustar el mismo día ,una carne de jabalí, avestruz , ciervo, pato o cerdo y como no combinados con unas salsas francesas elegantes.
Sobre el plato que degustamos el Magret de pato con salsa de miel y especies , decir que fue un plato estrella muy equilibrado, el punto de la carne, medio hecho, como debe ser para no «estropear» la carne y ligado con esta salsa muy sútil y aromatizada en especies que le dan al bocado una redondés en paladar muy sabia.
Desconozco si en la isla existe un restaurante con esta característica tan diferenciada y que además conseguir mesas no es nada fácil, ya que sólo trabajan al medio día de Jueves a Domingo, si quieren conseguir plaza a través de nuestro servicio de reserva online intentaremos afinar en la gestión , aunque sin garantías de satisfacer la solicitud por las dimensiones del lugar.
Vinos franceses y postres con tartas caseras que seguramente ya hablaremos de ellas.
