Pescados

Calamares fritos Saharianos en Altagay – Punta del Hidalgo, mejor con las pinzas de plata

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El Restaurante Altagay en las mismas terrazas de los Apartamentos Altagay de La Punta del Hidalgo, me sorprendió muy gratamente en su visita para degustar sus platos estrellas, al margen de su amplia carta de pescados frescos del día, que con recetas simples y con mucho cariño y sabiduría preparan Andrés Herrera y su equipo […]

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El tiradito de corvinato de «Me sabe a Perú» un lugar con mucha cultura gastronómica

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Me sabe a Perú, es un pequeño rincón ubicado en la calle de La Rosa de Santa Cruz , donde la familia Toledo con Edwin, como líder y chef y su hijo Jorge, como maitre, nos presentan una cocina realmente rica en sabores y de una cultura gastronómica con mucha historia y fusiones, que según

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Plato Estrella - Garbanzas con pulpo - Rinconcito de Hilario

En Rinconcito de Hilario de Las Zocas, los garbanzos con pulpo, un plato con mucha personalidad.

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Este rinconcito del matrimonio Hilario y María Laura, ubicado en  el municipio de San Miguel de Abona, nos presenta un plato estrella con mucha personalidad, los garbanzos con pulpo, sin lugar a dudas, ideal para estas fechas de invierno, donde apetece calentar estómago y recogernos interiormente. Sobre su preparación me llamo la atención, la potencia

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En La Punta del Hidalgo los pulpos a la plancha del Columbus una gozada.

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La Punta del Hidalgo, en la costa Noreste de la isla de Tenerife, para mí tiene una magia especial, su clima, su aire marino, su paseo, sus baños…. tiene como se diría, un sabor especial, y ni que hablar de sentarse en las mesitas del Columbus Playa vista al mar y probar esos rejitos de

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Zarzuela de mariscos y pescados en La Masia del Mar de La Caleta

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La Zarzuela de mariscos y pescados de La Masia del Mar en La Caleta de Adeje es, sin lugar a dudas ,un plato estrella de la casa, lo sirven como mínimo para 2 personas y su punto de preparación es fruto de más de 3 décadas de preparación diaria que su jefe de cocina D.

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Atún a la Canaria con sus papas y mojo en La Barca de Playa Las Vistas

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En el restaurante La Barca de Playa Las Vistas en el municipio de Arona, Playa de Las Américas,  pueden degustar de los mejores pescados frescos de nuestras costas y mariscos en sus viveros. Este plato estrella de atún a la canaria con sus papas y mojo, es un claro ejemplo de un plato autóctono y

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