Luis Padrón

El templo de los amantes de la buena mesa Ya han pasado ocho años desde que Gonzalo y Dámaris decidieron abrir las puertas de La Sandunga, el templo gastronómico de referencia en Canarias, como broche a su dilatada trayectoria en la isla de Tenerife, donde, desde el año 2000, iniciaron su emprendimiento con su propio restaurante, El […]

El restaurante, dirigido por David Amador y Pilar Figuero, apuesta por una gastronomía honesta basada en el producto, los arroces y el cariño por el detalle El Restaurante El Picú se consolida como una de las propuestas gastronómicas más auténticas del sur de Tenerife gracias a una cocina sincera, reconocible y profundamente vinculada al territorio.

Fonda Balmes continúa el legado de Fermí Puig en el mismo espacio donde nació su cocina, con una propuesta fiel al recetario catalán, al producto y a una manera de entender la gastronomía como memoria, oficio y hospitalidad.

La Bodega Siglo IX del Restaurante Adolfo, excavada en una cueva judía del siglo IX en pleno corazón histórico de Toledo, fue protagonista de una visita exclusiva durante el Press Trip de FIJET España. Considerada una de las bodegas más valiosas del mundo, destaca por su patrimonio, su excepcional colección de vinos y el legado enológico de la familia Muñoz.

El reconocimiento destaca su liderazgo empresarial, su aportación al turismo gastronómico y su papel clave en la proyección internacional de Toledo. El empresario y chef toledano Adolfo Muñoz Martín ha recibido el Premio al Mejor Empresario del Año 2025, otorgado por FIJET España, en una ceremonia celebrada el pasado lunes 17 en el Hotel Cigarral

Seguimos con nuestro tour por Granada y en esta ocasión volvemos a Capileira, uno de los pueblos más pintorescos de la Alpujarra granadina, para visitar un rincón con alma propia: Gloria Restaurante. Este encantador espacio gastronómico ha logrado consolidarse como un referente de cocina de sierra con identidad y matices contemporáneos. Ubicado a 1.500 metros

En nuestro recorrido gastronómico por Granada, nos adentramos en la Alpujarra granadina y descubrimos una joya culinaria en el corazón del casco antiguo de Capileira: El Asador. Este restaurante es un verdadero emblema de la cocina alpujarreña, donde tradición, producto local y técnica se encuentran para ofrecer una experiencia memorable. El Asador es dirigido con

Seguimos con nuestro tour por Granada y esta vez llegamos al encantador pueblo de Lanjarón, conocido por sus aguas medicinales, su aire puro y su profundo vínculo con la naturaleza. Allí descubrimos un lugar que combina hospitalidad, entorno y una cocina que honra las raíces andaluzas: el Restaurante del Hotel Alcadima. Ubicado en un entorno